الموس بالشوكولا

ام نوره المنصوري · 30 - 03 - 2007, 12:34 AM

[align=center]

المقادير :
ـ 160 غرام شوكولاته سوداء.
ـ 30 غرام زبدة.
ـ 4 بيضات.
ـ 50 غرام قشدة طرية.
ـ 50 غرام سكر صقيل.
ـ ملعقة كبيرة سكر صقيل.
الطريقة :
- يُكسر البيض ويُعزل البياض عن الصفار, ومن ثم يُوضع صفار البيض في وعاء كبير ويضاف إليه ملعقة كبيرة سكر صقيل, ويخلطا مع بعض جيداً للحصول على خليط أبيض ومتجانس.
- تُوضع الشوكولا مع الزبدة في كصرونة صغيرة فوق كصرونة كبيرة تحتوي على ماء ساخن فوق نار هادئة, حتى تذوب الشوكولا مع الزبدة دون أن تغلي, عندها يرفعا من فوق النار ويتركا حتى يبردا قليلاً.
- يتم إضافة الشوكولا بالزبدة إلى خليط البيض والسكر, وتخلط جميع العناصر جيداً ليصبح الخليط متجانساً.
- في وعاء آخر يُخفق بياض البيض مع السكر الصقيل, إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ثم يُضاف إلى الخليط السابق مع التحريك ببطء وحذر, ثم تضاف القشدة الطرية إلى الخليط ويمزج الجميع بشكل جيد.
وبهذا نكون قد حصلنا على موس الشوكولا بالشكل السائح, لهذا يوضع ضمن أكواب متفرقة, وثم توضع الأكواب في الثلاجة حوالي نصف ساعة من الزمن, ثم تخرج الأكواب من الثلاجة وتزين بالكريما, ليصبح موس الشوكولا جاهزاً ويقدم بارداً ومثلجاً.
- ويمكن وضعه فى قالب متوسط الحجم للكيك ويُقدم مثلجاً أيضاً.[/align]

كــبــريــاء وايــلــي · 30 - 03 - 2007, 09:23 PM

يسلموووووووووو ام نورة المنصوري

سحر الليالي · 30 - 03 - 2007, 09:29 PM

يسلموووووووووووووو

على الاختيار الذووق

والله يعطيك العافيه

ام نوره المنصوري · 31 - 03 - 2007, 11:43 AM

اشكركم ع المرور الطيب

! أحـلـ بنوته ـى ! · 31 - 03 - 2007, 06:00 PM

يم يم يم يم يم يم

يسلــــ م ــــوو يالـــ غ ــــلا على الـــ ط ــريــ ق ــه الرووعـــه

وعســـــاااك على الـــ ق ــــووووه

تحياتي

أحلى بنوته

دنــ الولة ــيا · 31 - 03 - 2007, 10:21 PM

الصورة عذاب خخخخخخخخخ

بصراحة شهيتيني ^_^

الله يعطيك العافية

دنــ الولة ــيا

!! عذاري !! · 03 - 04 - 2007, 06:47 PM

:
♥
:
|

▀▄▀▄

[ يسلمووو ] ياقلبي

يخليك ربي يالغــلا .،

ام نوره المنصوري · 03 - 04 - 2007, 09:38 PM

الله يسلمكم واشكركم على التفاعل الرائع

30 - 03 - 2007, 12:34 AM	#1 (permalink)
ام نوره المنصوري مراقبة سابقة	الموس بالشوكولا [align=center] المقادير : ـ 160 غرام شوكولاته سوداء. ـ 30 غرام زبدة. ـ 4 بيضات. ـ 50 غرام قشدة طرية. ـ 50 غرام سكر صقيل. ـ ملعقة كبيرة سكر صقيل. الطريقة : - يُكسر البيض ويُعزل البياض عن الصفار, ومن ثم يُوضع صفار البيض في وعاء كبير ويضاف إليه ملعقة كبيرة سكر صقيل, ويخلطا مع بعض جيداً للحصول على خليط أبيض ومتجانس. - تُوضع الشوكولا مع الزبدة في كصرونة صغيرة فوق كصرونة كبيرة تحتوي على ماء ساخن فوق نار هادئة, حتى تذوب الشوكولا مع الزبدة دون أن تغلي, عندها يرفعا من فوق النار ويتركا حتى يبردا قليلاً. - يتم إضافة الشوكولا بالزبدة إلى خليط البيض والسكر, وتخلط جميع العناصر جيداً ليصبح الخليط متجانساً. - في وعاء آخر يُخفق بياض البيض مع السكر الصقيل, إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ثم يُضاف إلى الخليط السابق مع التحريك ببطء وحذر, ثم تضاف القشدة الطرية إلى الخليط ويمزج الجميع بشكل جيد. وبهذا نكون قد حصلنا على موس الشوكولا بالشكل السائح, لهذا يوضع ضمن أكواب متفرقة, وثم توضع الأكواب في الثلاجة حوالي نصف ساعة من الزمن, ثم تخرج الأكواب من الثلاجة وتزين بالكريما, ليصبح موس الشوكولا جاهزاً ويقدم بارداً ومثلجاً. - ويمكن وضعه فى قالب متوسط الحجم للكيك ويُقدم مثلجاً أيضاً.[/align]

31 - 03 - 2007, 06:00 PM	#5 (permalink)
! أحـلـ بنوته ـى ! عضوة شرف	يم يم يم يم يم يم يسلــــ م ــــوو يالـــ غ ــــلا على الـــ ط ــريــ ق ــه الرووعـــه وعســـــاااك على الـــ ق ــــووووه تحياتي أحلى بنوته التوقيع: )) إذا أراد الله لنـا لقـاء سنـلتقـي يـومـاً (( )) فإلـى اللقـاء ((

31 - 03 - 2007, 10:21 PM	#6 (permalink)
دنــ الولة ــيا غلاتي الذهبي	الصورة عذاب خخخخخخخخخ بصراحة شهيتيني ^_^ الله يعطيك العافية دنــ الولة ــيا التوقيع: http://_______.com/get-6-2007-eguf4qbg.jpg وهـ فديت ناس

03 - 04 - 2007, 06:47 PM	#7 (permalink)
!! عذاري !! غلاتي الذهبي	: ♥ : \| ▀▄▀▄ [ يسلمووو ] ياقلبي يخليك ربي يالغــلا .، التوقيع: .

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

30 - 03 - 2007, 09:23 PM	#2 (permalink)
كــبــريــاء وايــلــي مشرف سابق	يسلموووووووووو ام نورة المنصوري

30 - 03 - 2007, 09:29 PM	#3 (permalink)
سحر الليالي غلاتي الذهبي	يسلموووووووووووووو على الاختيار الذووق والله يعطيك العافيه

31 - 03 - 2007, 11:43 AM	#4 (permalink)
ام نوره المنصوري مراقبة سابقة	اشكركم ع المرور الطيب

03 - 04 - 2007, 09:38 PM	#8 (permalink)
ام نوره المنصوري مراقبة سابقة	الله يسلمكم واشكركم على التفاعل الرائع

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كريب بالشوكولا	ام نوره المنصوري	مائدتكـ	9	05 - 04 - 2007 01:21 PM
{{ كروكت الدجاج مع اللوز }}	! أحـلـ بنوته ـى !	مائدتكـ	14	04 - 11 - 2006 03:29 PM