| |
03 - 09 - 2008, 12:46 AM
| #1 (permalink) |
| غلاتي ماسي   مزاجي:  |  كبسة دجاج على الصريقه الخاصه هذي يابنات كبسه غير شكل مره حلوه لا وحاااااااااااااره تذكركم بالهنود بسحلوه جربوها المقادير: 2دجاجه صغيره انا استعملت حجم 600 3كاس رز مغسول بس لا تنقعونه بهارات عدله يعني موا مطحونه ونبي بهارت مطحونه الاثنين ابصله مقطعه جوانح رفيعه وبصله ثانيه مقطعه اربع اقسام ثوم مهروس وبعد حبتين ثوم بس عدلات مجرد طاعنتهم بسكين طماطم 2 مفروم زين فلفل اخضر مقطع جوانح عدد 4 حبات حار يابنات موا ارومي دارسين اعواد حبة ليمون اسود مطعونه بسكين لتجميل:لوز او زبيب او كاجو الطريقه: سموا برحمان ثم البسو قفاز المطبخ علشان ما تقولون خسنا هع ثم جيبوا مويه 3كاسات وحطوها بقدر وحطو عليها اليمون والدرسين ثم جيبوا الدجاحه ونضفوها زين منجوه وبرا وحطوا وسطها الهيل والمسمار والفلفل والبهارات والثوم العد والبصله ثم حطوها بالماي وشغلوا عليها النار طبعاً بقول لكم شي مهم((اذا حطيتوا الدجاجه بالما وهو حار يمكن تقطع جلدتها وتصير نكهتها فيها وتجي الدجاجه طعمه- اما اذا تبون النكهه بالاثنين فلزم تحطون مويه معتدلت الحراره وفيها الدجاجه لين تنظج كذا تكون المرقه طعمه والدجاجه نفس الاشي) بعد مرور 1 ساعه تبدى الماي تغلي عاد هنا تذوقين وتحطين ملح على حسب الرغبه بعد ما يستوي الدجاج وحده تا خذينها وتحطين عليها الخلطه التاليه(زبادي+صلصة طماطم+قليل من الملح وشوي من المرق وتحركينها ثم تحطيها على ظهر الفرخه)وتدخليها الفرن الما الدجاجه الثانيه تمسكينها وتنتفينها تنتيف يعني تا خذين الحم وترمين العظم تجيبين قدر وتحطين فيه البصل الشريحوتحطون عليه زيت وتحمسونه لين يذبل ثم تضيفون عليه الفلفل وتحركونه شوي ثم تضيفون الطماطم والبهارات والملح وتسكبون عليه المرق وتحطون عليه قطع الدجاج اللي نتفتوه ثم تستنون لين يبدى يغلي وتضبطون ملحه ثم تضيفون ارز وتخلونه لين ينضج لمدة ساعه ونصف يعني اول النار قويه ثم تهدونها وبعدين تقدمونه بصحنوتحطون الدجاجه بالوسط او تقسمونها لاربع اقسام وتحطونها وتجملون الطبق وبصحه والعافيه تراها لذيذه بس حاره لزم البن جنبكم كل لقمه بشربه او خففوا الفلفل |
|  |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| عطورات للاوقات الخاصه | سحر الليالي | نواعم غلاتي | 12 | 06 - 04 - 2008 12:10 AM |
| اللي يحب يدخل ... يعلق على طريقته الخاصه | جمال | أرشيف | 2 | 22 - 07 - 2007 12:34 PM |
| الشروط والقوانين الخاصه بـ غـلاتـي ريـاضــي | خيالي | صدى الملاعب | 0 | 14 - 09 - 2006 04:28 PM |
العرض العادي
